Der Große Schiner
GAMAY
AOC Wallis
Preisspanne: CHF 7.90 bis CHF 15.50
Betriebstemperatur :
10-14°
Volumen :
75,0 cl mit Korken - 37,5 cl mit Schraubverschluss
GESCHICHTE UND WEINHERSTELLUNG
Der Gamay stammt ursprünglich aus Burgund und hat seine Wahlheimat im Beaujolais gefunden, wo er seit Jahrhunderten gedeiht. Einige ähnliche Eigenschaften zwischen den Granitböden seiner bevorzugten Region und denen des Wallis erklären die Leichtigkeit, mit der sich diese Rebsorte in die alpinen Weinberge integriert hat.
Die langsame Mazeration von 19 Tagen ermöglicht eine sanfte Extraktion der Tannine, der Farbe und der Struktur dieses Rotweins. Ein sechs- bis achtmonatiger Ausbau in Tanks, während dessen die zweite Gärung stattfindet, schließt die Herstellung dieses Weins ab.
Kleid
Rubin glänzend
Nase
Komplexes aromatisches Bouquet, Noten von Holz, Feigen und Kirschen, Toastnuancen
Mund
Kombination von Waldbeeren, Cassis und Johannisbeeren, schöne Frische, weiche Tannine, langer und befriedigender Abgang.
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