La Cuvée des Canailles

DIOLINOIR

AOC Valais

CHF 17.90
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Température de service :

12-15°

Volume :

75,0 cl à bouchon

HISTOIRE ET Vinification
Issu de la recherche suisse, ce cépage récent est né de la fécondation du Rouge de Diolly par du pollen de Pinot noir. Ce vin est très répandu en Valais. 
La lente macération de 3 à 4 semaines permet l’extraction en douceur de la couleur et des tannins responsables de la structure de ce vin rouge. Un élevage de plusieurs mois en cuve pendant lequel a lieu la seconde fermentation conclut l’élaboration de cette spécialité.
Robe
Rouge intense, nuancée de noir et de violet
Nez
Parfum fruité et intense
Bouche
Souple, suave et ample, les tannins sont fondus et la finale est ample et perdure dans le palais Le tout est enrobé de notes fruitées
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