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Vins blancs
HEIDA
CHF 21.90 CH TVA
HISTORIQUE: Implanté autrefois uniquement dans les vignobles du Haut-Valais, l’Heïda est aujourd’hui aussi à l’honneur dans le Valais romand. Heïda et Païen sont les appellations valaisannes du Savagnin Blanc, cépage à l’origine du célèbre vin jaune du Jura. Il s’agit d’une variété de la famille des Traminer.
Volume
Température de service
12
Durée de conservation
20
description
Robe
Jaune aux reflets dorés
Nez
Douces notes de miel et de camomille, intensité fruitée de l'abricot sec, arôme subtil de brioche, pointe de poivre blanc
Bouche
Vin chaud et velouté, plénitude exotique de fruits secs et de citron vert, équilibre entre douceur, fraîcheur et complexité
Accords Vins
Appellation
AOC VALAIS
MÉDAILLES
2015-Argent-Sélection des Vins du Valais 2016
2017-Or-Grand Prix du Vin Suisse 2018
2021-Or-Sélection des Vins du Valais 2023
2022-Or-Sélection des Vins du Valais 2023
2022-Or-Grand Prix du Vin Suisse 2024
2023-Argent-Grand Prix du Vin Suisse 2024"
Vinification
Un pressurage lent et doux, une première fermentation à basse température de maximum 18 degrés et un élevage de plusieurs mois en cuve pendant lequel a lieu partiellement la fermentation malolactique garantissent un maximum de rondeur, tout en conservant finesse et fraîcheur des arômes.
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