Die Cuvée des Canailles
MERLOT
AOC Wallis
Preisspanne: CHF 12.90 bis CHF 21.90
Betriebstemperatur :
12-15°
Volumen :
75,0 cl mit Korken - 50,0 cl mit Schraubverschluss
GESCHICHTE UND WEINHERSTELLUNG
Der Merlot, eine weltbekannte rote Rebsorte, soll aus dem Weinbaugebiet Bordeaux ins Wallis gekommen sein. Er fand bei uns ein warmes und trockenes Klima, das ideal für die Entwicklung seiner Aromen und seiner kräftigen Struktur ist.
Die langsame Mazeration von 3 bis 4 Wochen ermöglicht die sanfte Extraktion der Farbe und der Tannine, die für die Struktur dieses Rotweins verantwortlich sind. Eine mehrmonatige Reifung im Tank, während der die zweite Gärung stattfindet, schließt die Herstellung dieser Spezialität ab.
Kleid
Intensives Rot mit schwarzen und violetten Nuancen
Nase
Aromen von Efeu mit Kaffeenoten
Mund
Rund, kräftig, vollmundig, weich, warm, das Finale wird von kräftigen und geschmolzenen Tanninen unterstützt.
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