HEIDA

AOC Wallis

CHF 21.90

Betriebstemperatur :

8-12°

Volumen :

75,0 cl mit Korken

GARDE :

5 bis 20 Jahre

GESCHICHTE UND WEINHERSTELLUNG

In einer wörtlichen Übersetzung aus dem Oberwalliser Dialekt bedeutet Heïda alt, alt, in Bezug auf die Zeit vor der Evangelisierung, die heidnische Zeit (Wolf, 1886), ein Epitheton, das sich in den Heidenhäusern ("alte Häuser") oder in Heido, dem Namen der ältesten Suone von Visperterminen im Tal von Zermatt und Saas Fee, wiederfindet.Er wurde im Mittelalter im Wallis eingeführt und hat sich in unseren Weinbergen, die auf Terrassen in über 1150 m Höhe liegen, den höchsten Weinbergen Europas, angepasst.

Langsames und sanftes Pressen, eine erste Gärung bei niedriger Temperatur von maximal 18 Grad und eine mehrmonatige Lagerung im Tank, während der teilweise die malolaktische Gärung stattfindet, garantieren ein Maximum an Vollmundigkeit, wobei die Feinheit und Frische der Aromen erhalten bleiben.

S-MEDAILLE

2015-Silber-Sélection des Vins du Valais 2016 2017-Gold-Grand Prix du Vin Suisse 2018 2021-Or-Weinselektion Wallis 2023 2022-Or-Weinselektion Wallis 2023 2022-Gold-Grand Prix du Vin Suisse 2024 2023-Silber-Grand Prix du Vin Suisse 2024".