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Der Große Schiner
JOHANNISBERG
CHF 8.90 - CHF 17.90
GESCHICHTE: Der Sylvaner stammt aus dem Rheintal und wird im Wallis Johannisberg genannt. Diese Rebsorte ist die am zweithäufigsten angebaute weiße Rebsorte im Kanton und hat ihren lokalen Spitznamen vom Schloss Johannisberg, einem germanischen Weinschloss, von dem man annimmt, dass es die ersten Likörweine herstellte. Diese Selektion stammt von durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcken, die auf den steinigen Terrassen des Hügels von Chamoson angebaut werden.
Volumen
75 cl, 37.5 cl
Betriebstemperatur
12
Haltbarkeitsdauer
20
Beschreibung
Kleid
Strohgelb mit glänzenden Reflexen
Nase
Frische Noten von Limettenschale, Aroma von gerösteten Mandeln und Königin-Claude
Mund
Reichhaltiger und umhüllender Wein, tropischer Abgang, Gefühl von Frische und Fülle
Weinempfehlungen
Bezeichnung
AOC VALAIS
MEDAILLEN
2014-Silber-Expovina 2015
2014-Silber-Grand Prix du Vin Suisse 2015
2014-Silber-Sélection des Vins du Valais 2015
2015-Gold-Grand Prix du Vin Suisse 2016
2017-Gold-Grand Prix du Vin Suisse 2018
2018-Or-Weinauswahl aus dem Wallis 2019
2019-Or-Weinauswahl aus dem Wallis 2020
2020-Or-Weinauswahl aus dem Wallis 2021
2021-Or -Grand Prix du Vin Suisse 2023
2022-Gold -Grand Prix du Vin Suisse 2023
2022-Silber-Selection der Walliser Weine 2023".
Weinbereitung
Langsames und sanftes Pressen, eine erste Gärung bei niedriger Temperatur von 18 Grad und ein achtmonatiger Ausbau in Tanks, während dessen teilweise die malolaktische Gärung stattfindet, garantieren eine maximale Länge dieses Weines, wobei die Feinheit und Frische der Aromen erhalten bleiben.
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