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Le Grand Schiner
JOHANNISBERG
CHF 8.90 – CHF 17.90 CH TVA
HISTORIQUE: Originaire de la vallée du Rhin, le Sylvaner est appelé Johannisberg en Valais. Deuxième cépage blanc le plus cultivé dans le canton, cette variété tire son surnom local du Schloss Johannisberg, un château viticole germanique supposé avoir élaboré les premiers vins liquoreux. Cette sélection provient de vignes âgées de 45 ans en moyenne cultivée dans terrasses rocailleuses du coteau de Chamoson.
Volume
Température de service
12
Durée de conservation
20
description
Robe
Jaune paille avec des reflets brillants
Nez
Notes fraîches de zeste de citron vert, arôme d'amande grillée et de reine-claude
Bouche
Vin riche et enveloppant, finale tropicale, sensation de fraîcheur et de plénitude
Accords Vins
Appellation
AOC VALAIS
MÉDAILLES
2014-Argent-Expovina 2015
2014-Argent-Grand Prix du Vin Suisse 2015
2014-Argent-Sélection des Vins du Valais 2015
2015-Or-Grand Prix du Vin Suisse 2016
2017-Or-Grand Prix du Vin Suisse 2018
2018-Or-Sélection des Vins du Valais 2019
2019-Or-Sélection des Vins du Valais 2020
2020-Or-Sélection des Vins du Valais 2021
2021-Or -Grand Prix du Vin Suisse 2023
2022-Or -Grand Prix du Vin Suisse 2023
2022-Argent-Sélection des Vins du Valais 2023"
Vinification
Un pressurage lent et doux, une première fermentation à basse température de 18 degrés et un élevage de huit mois en cuve pendant lequel a lieu partiellement la fermentation malolactique garantissent un maximum de longueur de ce vin tout en conservant finesse et fraîcheur des arômes.
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