La Cuvée du Chasseur
KLEINE ARVINE
AOC Wallis
CHF 21.90
Betriebstemperatur :
8-10°
Volumen :
75,0 cl mit Korken
GARDE :
5 bis 15 Jahre
GESCHICHTE UND WEINHERSTELLUNG
Die Petite Arvine, eine autochthone Rebsorte des Wallis, wird seit mindestens vier Jahrhunderten angebaut. Zunächst wenig angebaut, gewann sie im 20. Jahrhundert an Popularität. Zwischen 1991 und 2008 haben sich die Anbauflächen dank sorgfältiger Selektion fast vervierfacht. Sie ist anspruchsvoll, benötigt optimale Lagen und meidet fruchtbaren Boden und Trockenheit. Die Petite Arvine wird für ihre Typizität und ihr Lagerungspotenzial geschätzt und hat den Versuchen widerstanden, sie in anderen Teilen Europas anzubauen, wo die Bedingungen dafür nicht geeignet sind.
Eine langsame und sanfte Pressung, eine einzigartige Gärung bei niedriger Temperatur von 17 Grad und ein neunmonatiger Ausbau im Tank garantieren ein Maximum an Fett und Fülle, wobei die Feinheit und Frische der Aromen erhalten bleiben. Unser Petite Arvine wurde nicht malolaktisch degradiert, um seine Lebendigkeit zu bewahren.
S-MEDAILLE
"2014-Or-Expovina 2015 2014-Silber-SMV Kanada 2015 2014-Silber-Grand Prix du Vin Suisse 2015 2014-Silber-Selection des Vins du Valais 2015 2018-Or-Grand Prix du Vin Suisse 2019 2018-Silber-Selection des Vins du Valais 2019 2021-Silber-Grand Prix du Vin Suisse 2023 2022-Silber -Grand Prix du Vin Suisse 2023 2021-Or-Selection des Vins du Valais 2023".
Kleid
Gelb mit goldenen Reflexen
Nase
Frische und zitronige Noten von Mandarine, exotische und tropische Düfte von Litschi, Mango und Passionsfrucht
Mund
Saftige Aromen von Aprikose und Rhabarber, angenehme Säure, Salzigkeit von Fleur de Sel, Nuancen von Orangenschale, elegante Struktur und anhaltendes Aroma.
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