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La Cuvée du Chasseur
SYRAH
AOC Wallis
CHF 21.90
Betriebstemperatur :
12-15°
Volumen :
75,0 cl mit Korken
GARDE :
5 bis 20 Jahre
GESCHICHTE UND WEINHERSTELLUNG
Die Volksüberlieferung bringt Syrah mit der iranischen Stadt Schiraz in Verbindung. Moderne Forschungen haben jedoch gezeigt, dass diese Sorte ihren Ursprung im Rhônebecken hat.Syrah ist die Königsrebe der Côtes du Rhône, wo sie die prestigeträchtigen Weine Côte-Rôtie und Hermitage hervorbringt. Seit 1921 ist sie auch im Wallis heimisch und wurde dank der Rebsortensammlung des Agraringenieurs Henry Wuilloud in Diolly sur Sion etabliert.
Die langsame, vierwöchige Mazeration ermöglicht die sanfte Extraktion der Farbe und der Tannine, die für die Struktur dieses Rotweins verantwortlich sind. Eine 10-monatige Reifung im Tank, während der die zweite Gärung stattfindet, schließt die Herstellung dieser Spezialität ab.
S-MEDAILLE
2014-Silber-Expovina 2015
2022-Gold-Grand Prix du Vin Suisse 2023".
Kleid
Intensives Rot mit schwarzen und violetten Reflexen
Nase
Das würzige und pfeffrige Bouquet zeichnet sich durch Noten von Lakritze, schwarzer Johannisbeere, schwarzen Kirschen und Unterholz aus.
Mund
Aromen von Gewürzen, Pfeffer, schwarzer Johannisbeere und schwarzen Früchten enthüllen einen reichen und voluminösen Geschmack, der von festen und schmelzenden Tanninen unterstützt wird.
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