Rotweine
SYRAH
CHF 21.90 CH MEHRWERTSTEUER
GESCHICHTE: Die Volksüberlieferung bringt Syrah mit der iranischen Stadt Schiraz in Verbindung, aber moderne Forschungen haben gezeigt, dass diese Sorte ihren Ursprung im Rhônebecken hat. Die Nähe dieses Flusses scheint ihr sehr gut zu bekommen und die Walliser Syrah, die entlang des Oberlaufs der Rhône wachsen, bringen einige der besten Ausdrucksformen dieser Rebsorte hervor.
Volumen
Betriebstemperatur
10
Haltbarkeitsdauer
20
Beschreibung
Kleid
Intensives Rot mit schwarzen und violetten Reflexen
Nase
Das würzige und pfeffrige Bouquet zeichnet sich durch Noten von Lakritze, schwarzer Johannisbeere, schwarzen Kirschen und Unterholz aus.
Mund
Aromen von Gewürzen, Pfeffer, schwarzer Johannisbeere und schwarzen Früchten enthüllen einen reichen und voluminösen Geschmack, der von festen und schmelzenden Tanninen unterstützt wird.
Weinempfehlungen
Bezeichnung
AOC VALAIS
MEDAILLEN
2014-Silber-Expovina 2015
2022-Gold-Grand Prix du Vin Suisse 2023".
Weinbereitung
Die langsame, vierwöchige Mazeration ermöglicht die sanfte Extraktion der Farbe und der Tannine, die für die Struktur dieses Rotweins verantwortlich sind. Eine 10-monatige Reifung im Tank, während der die zweite Gärung stattfindet, schließt die Herstellung dieser Spezialität ab.
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