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Le Grand Schiner

FENDANT

AOC Valais

Plage de prix : CHF 7.00 à CHF 13.90
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Température de service :

6-8° C

Volume :

75,0 cl à vis - 37,5 cl à vis

HISTOIRE ET Vinification
Né sur les bords du lac Léman à la fin du 18ème siècle, le Chasselas est le cépage le plus apprécié en Suisse depuis des générations.
La vinification privilégie la pureté et l’expression du terroir. Le raisin est soumis à un pressurage lent et doux afin de préserver la finesse du fruit. La fermentation se déroule à basse température, avec un maximum de 18 °C, pour conserver les arômes naturels du vin. La vinification utilise des levures indigènes, propres au raisin et au terroir. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois en cuve afin d’affiner sa structure et son équilibre. Une fermentation malolactique partielle est réalisée pour apporter plus de rondeur et d’harmonie.
MÉDAILLE-S
2014 - Argent-Grand Prix des Vins Suisse 2015
2014 - Argent-Mondial du Chasselas 2015
2015 - Or-Mondial du Chasselas 2016
2018 - Argent-Grand Prix du Vin Suisse 2019
2018 - Argent-Sélection des Vins du Valais 2019
2022 - Or-Mondial du Chasselas 2023
2023 - Argent-Grand Prix du Vin Suisse 2024
Robe
Jaune pâle avec de subtils reflets verts.
Nez
Un bouquet riche révélant des notes minérales de pierre à fusil, des parfums de fleurs blanches et des fruits à pulpe blanche comme la pêche, la pomme, la poire ainsi que le melon. On y perçoit également de légères nuances d'agrumes.
Bouche
L’attaque est vive et fraîche. Le vin présente une agréable minéralité et une texture fine. Sa structure est légère à moyenne avec une acidité rafraîchissante et une finale nette, droite et élégante.
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